西班牙的塞戈维亚是西班牙烤乳猪的发源地,展开更多酒店

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刚从西班牙回来,有一点发言权。我个人是很习惯西班牙菜的,这些天吃了西班牙的火腿、烤乳猪、海鲜饭、Taoas,可以来说一下自己的感受。1.火腿。西班牙火腿是每个来西班牙的游客都会品尝的一种食物。正宗的西班牙火腿取材自黑猪后腿,只用盐腌制,经过数年风干脱水成熟,可不需烹饪,切成薄片直接食用。这种火腿也可以用猪前腿或其它部位制作,但最好的是猪后腿!图片 12.烤乳猪。西班牙的塞戈维亚是西班牙烤乳猪的发源地,成为西班牙的地标性美食。西班牙烤乳猪和我国的烤乳猪和越南的烤乳猪都有很大不同,它的猪龄只有三周,烤好的成品皮薄脆如纸,肉质细嫩。最传统的一家烤乳猪店就在塞戈维亚大水槽旁边,开业已经有200多年,很多客人慕名而来。为尊贵的客人上菜之前会还举行一个仪式,大厨用一只大盘子把乳猪剁开并把盘子摔碎表示祝福。图片 23.海鲜饭。西班牙是海洋国家,西班牙海鲜饭是西的一道名菜,米饭的橙黄色来自藏红花,其中点缀各种海鲜,虾、贝、鱿鱼,还有西红柿和彩椒,配上西班牙盛产的葡萄酒,是不可多得的享受。图片 34.Tapas。据说Tapas的原意是盖在酒杯上起到盖子作用的一片面包,后来引申为下酒的小食。Tapas的种类并没有什么定论,任何食物都可以,去酒吧要一杯啤酒,服务生就会顺带上一小碟下酒菜,马德里的圣米盖尔市场就全是Tapas的摊位,人们可以随逛随吃。图片 4图片 5图片 6图片 75.酒。这里不能不说说西班牙的酒,西班牙的酒吧随处可见,有店面,也有露天的卡座或者凉棚,人们可能喝酒同时点些菜品,也可能就是一杯啤酒,尤其是到了晚间酒吧是最热闹的地方。图片 86.橄榄。西班牙盛产橄榄油,就是从橄榄榨取的,橄榄油提炼以后,橄榄成为一种西班牙人很喜欢的下酒菜,超市里都会专门有一大片柜台售卖各种口味的橄榄以及各种口味的罐头橄榄,橄榄也可以和其他的海鲜或者蔬菜配在一起用来提味儿。橄榄刚开始吃可能会有点不太习惯,但它作为西班牙最有名的小食,还是值得品尝享用的。图片 9图片 10以上当然只是西班牙众多美食的一小部分,总的来说都还很习惯,要想体验西班牙的美食和美景,那就西班牙走起吧!

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发表于 2014-04-16 12:49

图片 11作为西班牙的首都,马德里以它丰富的夜生活而闻名于欧洲,铺天盖地的酒吧、现场演出和名流热衷的大型俱乐部,以不可思议的形式迎合着各种人群。不过它的神采不仅于此,除了美妙的博物馆、前卫的设计师店,马德里还是个美食扎堆儿的地方。西班牙人享受生活,他们愿意花心思和精力来研究吃,于是不论高档餐厅还是街头巷尾的小酒吧,你都能找到各种形式的美食。近年来,菜市场也成为了一个美食爱好者的聚集地,最好的方式就是约上三五好友,随意站在摊位前,点上一杯葡萄酒吃一打生蚝,再转战下一家来盘炸青椒和章鱼腿儿。作为游客的你,能在最短的时间内品尝到各色美食,将马德里的好味道一网打尽。

西班牙最有名的菜市场要数巴塞罗那的博盖利亚,也正是因为这里,让我彻底变成了一个市场控。来到马德里,自然要去久负盛名的圣米盖尔菜市场一探究竟。集传统和创新于一身的圣米盖尔菜市场(Mercadode
San
Miguel)始建于1916年,早年是一片露天的开放集市,每天小贩们都会把新鲜的蔬菜、肉类或是手工艺品拿来出售。2009年经过翻修后重新开放,现在已经成为了市内最时尚的空间之一,有各色的摊位和小吃吧。与传统的菜市场不同,这里并不是为主妇们采购食材所建造,它更像是一个朋友聚会或是游客大快朵颐的吃货天堂。

图片 12各色整齐码放的水果,在柔和的灯光下显得很温馨。

图片 13图片 14这里不仅出售来自西班牙的生蚝,还有法国最重要牡蛎供应商之一Daniel
Sorlut开的店。鲜美多汁的生蚝,挤上新鲜的柠檬汁,那味道简直鲜掉下巴!再来上一杯香槟,仅是这一顿,也不虚此行。

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同样新鲜的狗爪螺,有“来自地狱的海鲜”之称。

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卖啤酒的小餐车。

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Croqueta是西班牙的炸丸子,有许多种味道,但大部分都有奶酪,比如奶酪和西班牙火腿就是最受欢迎的口味之一。

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桑格利亚果酒是最地道的西班牙饮品,将水果加入到调制好的红葡萄酒里,尽管酒精度不高但后劲十足,味道甜甜的很受女士喜爱。在市场里,一杯3欧元。

图片 19 造型可爱的Cup
Cake。

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种类繁多的谷物早餐。

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西班牙人也很喜欢把坚果当零食吃。

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馋肉的同学不妨买各种肠磨牙吧!

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与这种随地品尝红酒的方式相比,我更钟情于橡木桶上那可爱的表情。

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腌渍橄榄也是西班牙人每顿必不可少的开胃小菜。

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市场里自然少不了新鲜的海产,右上角那还没有烹调就通红的大虾,现在想起来都让人口水直流。一只19欧的价格让人望而却步,不过最终还是在圣安东菜市场解了馋。

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看看这只鱼是有多大。

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各种海鲜Tapas,光看着就让人欲罢不能了。

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许多摊位摆放着茄子、蘑菇等蔬菜,都是现卖现做。

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洒上海盐片的煎青椒,如果你中奖了很有可能辣到舌头发麻,但大部分情况下还是香甜的味道。

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西班牙人比较爱吃的另一道海鲜,洒有红椒粉的Pulpo油浸章鱼腿。一圈吃下来,你一定会遗憾地感叹眼大胃小,因为好吃的实在太多,根本尝不过来。

图片 32与圣米盖尔市场相比,圣安东市场(Mercado
de San
Antón)则更新一些。尽管气氛上不如前者热闹,知名度高,可紧紧顶层的露天餐饮平台,就很快引领了马德里的楼顶酒吧时尚。

图片 33图片 34图片 35图片 36圣安东市场坐落在一个四层的建筑里,中间环绕着带有屋顶的院子,整体上给人以井然有序的明亮感觉。市场的一层主要出售传统的西班牙美食,例如伊比利亚火腿、橄榄油、蔬菜和甜品等。

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看似随意却精心布置的小餐桌,供游客小憩。

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市场的二楼则是Tapas小吃的聚集地,这里有做好的小吃,你也可以从海鲜摊直接买上几只虾,新鲜的蛏子,让服务员拿到后厨加工。共享的餐桌和座椅俯瞰着广阔的中庭,热闹却又不觉得拥挤。

图片 42终于吃到了大红虾,这里一只15欧元要便宜些。虾比手掌还要长,和小伙伴们分一分,尽管意犹未尽却也吃的心满意足。

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三层是一个装修精美的餐厅,你可以直接点菜,同样可把自己楼下购买的食材拿上来进行加工。

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窗台边种着新鲜的各种蔬菜,老板还专门为每一株写上名字,一目了然。

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顶楼则是最受欢迎的区域,哪怕天气冷,盖上毯子不说话,躺一会儿也舒服自在。这样多功能的菜市场,怎能不让人记忆犹新?

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